La cuisine marocaine
Cuisine : Les Plats
BRIOUATS DE LA VIANDE HACHEE
Ingredients:
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15 feuilles de briouats
1,5 Kg de viande hachée
3 petits oignons hachés
3 cuil. à soupe d'huile
2 cuil. à soupe de persil haché
1 pincée de sel et de poivre
Huile de friture
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Préparation:
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Mélanger la viande avec le persil, les oignon, l'huile puis poivré et salé.
Faire revenir la viande pendant 3 mn.
Ensuite, couper en deux les feuilles de briouats. Farcir les demi-feuilles en les pliant pour leur donner une forme triangulaire, ou déposer la farce au bord de la feuille et l'enrouler pour leur donner la forme de rouleaux. Puis, les mettre dans l'huile bouillante pendant 1 à 2 mn .
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Pour 6 personne(s)
Temps de cuisson: 20
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