La cuisine marocaine
Cuisine : Les Plats
BROCHETTES DE MOUTON
Ingredients:
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500 g de gigot de mouton ou de veau
1 gros oignon
1 bouquet de persil
1/2 cuil. à café de poivre
1/2 cuil. à café de piment doux
1/2 cuil. à café de cumin
3 cuil. à soupe d'huile
sel
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Préparation:
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Couper la viande en cubes et les mettre dans un saladier. Ajouter l'oignon émincé, le persil haché, le piment, le cumin, l'huile, salé et poivré.
Faire mariner la viande pendant 2 heures.
Enfiler les cubes de viande sur des brochettes et placer les sur la grille du barbecue pendant 5 à 7 mn.
Servir chaud.
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Pour 4 personne(s)
Temps de cuisson: 5
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