La cuisine marocaine
Cuisine : Les Plats
POULET ROTI
Ingredients:
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Un poulet fermier
2 grands oignons
4 gousses d'ail
2 tomates
1/2 bouquet de persil lavé
et haché
Huile d'olives
Sel, poivre, safran, piment doux
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Préparation:
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Eplucher les oignons les couper en fines lamelles et les tomates en dés .
Dans un autocuiseur mettre le poulet, l'oignon, l'ail haché et le persil.
Ajouter l'huile d'olives, le sel, le poivre et le safran et le piment doux.
Faire revenir pendant 5 minutes sur feu doux, en remuant de temps en temps.
Recouvrir d'eau et faire cuire à couvert pendent 25 minutes sur feu moyen.
Ensuite, mettre le poulet à dorer au four pendant 25 minutes.
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Pour 6 personne(s)
Vegetarien: Non
Temps de cuisson: 55 mn
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