La cuisine marocaine
Cuisine : Les Plats
MOULES A LA SAUCE TOMATE
Ingredients:
------------------------------------------
1 Kg de moules
500 g de tomates
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier (wareka sidena moussa)
2 cuil. à soupe de persil haché
sel, poivre,du thym
un piment rouge
4 cuil. à soupe d'huile
------------------------------------------
Préparation:
------------------------------------------
Laver les moules, les mettre dans une grande marmite, ajouter un litre d'eau et chauffer jusqu'à que les moules s'ouvrent toutes.
Pendant ce temps preparer la sauce :
Eplucher et couper les tomates en dès, et les mettre dans une casserole avec un peu de sel, poivre, laurier, thym, laisser chauffer 5 min.
Y ajouter l'huile, le piment rouge, l'ail émincer, le persil et laisser encore 10 min à chauffer.
Une fois les moules cuites, décoquiller-les et les mettre dans la casserole de sauce, chauffer le tout pendant 5 min.
Servir chaud.
------------------------------------------
Pour 6 personne(s)
Vegetarien: Non
Temps de cuisson: 50mn
|
[ Retour à Les Plats |
Retour à l'index des sections |  ] |
|
|
