La cuisine marocaine
Cuisine : Les Plats
TAGINE DE DORADE
Ingredients:
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un dorade de 1 kg vidée et parée
½ kg de pomme de terre
2 grandes tomates
2 petits oignons
2 poivron rouge
un bouquet de persi
piment
poivre
sel
un ½ verre d’huile
2 gousse d’ail
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Préparation:
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Eplucher et couper en rondelle les pomme de terre et les tomates.
Dans le tagine mettre l’huile, le persil haché, le piment, le poivre, le sel chauffé à feu doux.
Puis ajouter les tomates, l’oignon haché, les pommes de terre, les poivrons coupé en lamelle et le poisson avec un peu d’eau.
Laisser cuir pendant 40 mn.
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Pour 6 personne(s)
Vegetarien: Non
Temps de cuisson: 40
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