La cuisine marocaine
Cuisine : Divers
MKARKACHS
Ingredients:
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1 kg de semoule fine
250 g de beurre
zartar (thym sauvage)
4 cuil. à café de sel
eau
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Préparation:
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Mélanger la semoule avec le beurre, le zartar, le sel et l'eau pour obtenir une pâte qui se tient.
Aplatir au rouleau sur quelques millimètres d'épaisseur (5 à 10 mm).
Puis, découper en losanges.
Faire cuire sur une plaque ou dans une poêle (sèche) à feu moyen, sur chaque face.
Ces gâteaux peuvent se conserver plusieurs jours dans une boîte en fer, et peuvent être servis à l'apéritif ou en encas.
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Pour 8 personne(s)
Vegetarien: Oui
Temps de cuisson: 20
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