SALADE D'ARTICHAUTS
Ingredients:
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4 artichauts
250 g de pommes de terre
250 g de carottes
100 g de petits pois cuits
100 g d’olives vertes
1 boite de thon avec huile
6 cornichons
2 c à soupe d’huile
sel
poivre
4 c à soupe de mayonnaise
2 c à soupe de jus de citron
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Préparation:
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Faire cuire l’artichaut dans une casserole d'eau. Faire cuire les carottes et les pommes de terre dans une autre casserole d’eau. Couper les olives ainsi que les cornichons en petits morceaux, les pommes de terre et les carottes en dés.
Les mélanger avec le thon, les petit pois, le jus de citron, le sel et le poivre et la mayonnaise. Prendre les artichauts et ne garder que le cœur. Ensuite remplir le cœur d’artichaut avec le mélange (servir frais ).
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Pour 6 personne(s)
Vegetarien: Non
Temps de cuisson: 35
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