BOULETTES D'AGNEAU Ingredients: ------------------------------------------ 600 g d'agneau maigre 2 oignons 2 gousses d'ail sel et poivre 1/2 cuil. à café de cumin 3 feuilles de coriandre 2 oeufs huile d'olive 4 ecorces de citron confit ------------------------------------------ Préparation: ------------------------------------------ Hacher la viande et mélanger la avec les 2 oignons et les 2 gousses d'ail hachés menu, assaisonner, joignez le cumin, la coriandre hachées et les oeufs battus. Former des boulettes et fariner les. Les faire revenir à l'huile d'olive, ajouter le citron confit et mouillez avec 1/2 litre d'eau. Laisser cuire 20 mn. Servez avec des courgettes sautées. ------------------------------------------ Cette article provient de Guide du maroc http://www.guidedumaroc.com L'URL pour cette article est : http://www.guidedumaroc.com/modules/sections/index.php?op=viewarticle&artid=11