MOULES A LA SAUCE TOMATE
Ingredients:
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1 Kg de moules
500 g de tomates
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier (wareka sidena moussa)
2 cuil. à soupe de persil haché
sel, poivre,du thym
un piment rouge
4 cuil. à soupe d'huile
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Préparation:
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Laver les moules, les mettre dans une grande marmite, ajouter un litre d'eau et chauffer jusqu'à que les moules s'ouvrent toutes.
Pendant ce temps preparer la sauce :
Eplucher et couper les tomates en dès, et les mettre dans une casserole avec un peu de sel, poivre, laurier, thym, laisser chauffer 5 min.
Y ajouter l'huile, le piment rouge, l'ail émincer, le persil et laisser encore 10 min à chauffer.
Une fois les moules cuites, décoquiller-les et les mettre dans la casserole de sauce, chauffer le tout pendant 5 min.
Servir chaud.
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Pour 6 personne(s)
Vegetarien: Non
Temps de cuisson: 50mn
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