Marokkanische Gastronomie
Eine der reichsten und schmackhaftesten Küchen der Welt
Ikonische Gerichte
Die Must-Haves der marokkanischen Küche
Tajine Poulet Citron
Der Klassiker mit Oliven und eingelegter Zitrone
Couscous 7 Légumes
UNESCO-Erbe 2020, freitags serviert
Pastilla au Pigeon
Süß-salziges Meisterwerk aus Fes
Tanjia
Spezialität aus Marrakesch
Harira
Wohltuende Ramadan-Suppe
Méchoui
Gebratenes Lamm für Feste
Rfissa
Hühnchen mit Linsen und Msemmen
Mrouzia
Süßes Eid-Tajine
Gewürze & Zutaten
Die Seele der marokkanischen Küche
Ras el-Hanout
Königliche Mischung aus 20+ Gewürzen
Safran aus Taliouine
Marokkos rotes Gold, das beste der Welt
Kreuzkümmel
Basis der marokkanischen Küche
Geräucherter Paprika
Farbe und Süße
Kaufen Sie Ihre Gewürze in den Souks von Marrakesch, Fes oder in zertifizierten Kooperativen.
Gastronomie nach Stadt
Jede Stadt hat ihre Spezialitäten
Marrakech
40+ RestaurantsTanjia, Méchoui, Street Food Jemaa el-Fna
Fès
25+ RestaurantsPastilla, Rfissa, Tajine Tfaya
Essaouira
15+ RestaurantsGegrillter Fisch, Meeresfrüchte
Casablanca
30+ RestaurantsModerne Küche, Fusion
Kochkurse
Lernen Sie marokkanisch zu kochen!
In den Riads
Private Kurse in authentischer Umgebung
Kochschulen
Amal Center, La Maison Arabe
Food Tours
Souk-Besuch + Kurs + Verkostung
Street Food
Köstlichkeiten der marokkanischen Straßen
📍 Beste Orte: Jemaa el-Fna Platz (Marrakesch), Boujloud Platz (Fes), Corniche (Casablanca)
Häufig gestellte Fragen
Was sind typische marokkanische Gerichte?▼
Ikonische Gerichte sind Tajine (Huhn mit Salzzitronen, Lamm mit Pflaumen), Freitags-Couscous (UNESCO 2020), Pastilla, Méchoui und Harira während des Ramadan.
Welche Gewürze werden in Marokko verwendet?▼
Ras el-Hanout (königliche Mischung), Taliouine-Safran, Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Ingwer und Paprika sind essenziell in der marokkanischen Küche.
Wo kann man in Marokko Kochkurse machen?▼
Marrakesch bietet viele Kurse: La Maison Arabe, Amal Center, Dar Moha. In Fes: Café Clock, Palais Amani. Rechnen Sie mit 400-800 DH für einen 3-4h Kurs mit Marktbesuch.
Was ist Freitags-Couscous?▼
Couscous wird traditionell freitags nach dem Gebet serviert. Es ist ein Moment des Teilens mit der Familie. Rezept 2020 als UNESCO-Erbe klassifiziert.
Wo kann man günstig in Marokko essen?▼
Street Food ist ausgezeichnet und günstig: Msemmen 5 DH, Harira 10 DH, Spieße 20 DH. Lokale bieten komplette Mahlzeiten für 30-50 DH.
Entdecken Sie die Aromen Marokkos
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