الطبخ المغربي
واحد من ألذ وأغنى المطابخ فالعالم
أطباق رمزية
الأطباق اللي ماينفعش تفوتهم فالمطبخ المغربي
Tajine Poulet Citron
الطاجين الكلاسيكي بالزيتون والليمون المحفوظ
Couscous 7 Légumes
تراث اليونيسكو 2020، كيتقدّم يوم الجمعة
Pastilla au Pigeon
تحفة فاس الحلوة والمالحة
Tanjia
الطاجين الرجالي ديال مراكش
Harira
الحريرة ديال رمضان اللي تريح القلب
Méchoui
الخروف المشوي ديال الأعياد والمناسبات
Rfissa
الدجاج بالعدس والمسمن
Mrouzia
الطاجين الحلو ديال العيد
التوابل والمكونات
روح المطبخ المغربي
راس الحانوت
خليط ملكي من 20+ توابل
الزعفران ديال تاليوين
الذهب الأحمر ديال المغرب، الأحسن فالعالم
الكمون
أساس المطبخ المغربي
البابريكا المدخن
اللون والطعم الحلو
اشري توابلك فأسواق مراكش، فاس، ولا فالتعاونيات المعتمدة.
الطبخ حسب المدينة
كل مدينة وعندها تخصصاتها
Marrakech
40+ مطاعمالطنجية، المَشوي، الأكل ديال الشارع فجامع الفنا
Fès
25+ مطاعمالبسطيلة، الرفيسة، طاجين التفاية
Essaouira
15+ مطاعمالسمك المشوي، المأكولات البحرية
Casablanca
30+ مطاعمالطبخ العصري، المزج بين المطابخ
دروس الطبخ
تعلم الطبخ المغربي!
فالرياض
دروس خاصة فجوّ أصيل
مدارس الطبخ
مركز أمل، لا ميزون أراب
جولات الأكل
زيارة السوق + درس طبخ + تذوق
الأكل ديال الشارع
لذائذ الشوارع المغربية
📍 أحسن الأماكن: ساحة جامع الفنا (مراكش)، ساحة بوجلود (فاس)، الكورنيش (الدار البيضاء)
أسئلة متكررة
شنو هي الأطباق النموذجية ديال المغرب؟▼
الأطباق الرمزية هي الطاجين (دجاج بالليمون المحفوظ، خروف بالبرقوق)، الكسكس ديال الجمعة (اليونيسكو 2020)، البسطيلة، المَشوي، والحريرة فرمضان.
شنو هي التوابل اللي كتستعمل فالمغرب؟▼
راس الحانوت (الخليط الملكي)، الزعفران ديال تاليوين، الكمون، القرفة، الكركم، الزنجبيل، والبابريكا أساسيين فالمطبخ المغربي.
فين نقدرو ناخدو دروس طبخ فالمغرب؟▼
مراكش كتقدم بزاف ديال الدروس: لا ميزون أراب، مركز أمل، دار موحا. ففاس: كافيه كلوك، قصر أماني. الحساب تقريباً 400-800 درهم لدرس ديال 3-4 ساعات مع السوق.
شنو هو الكسكس ديال الجمعة؟▼
الكسكس تقليدياً كيتقدّم يوم الجمعة بعد الصلاة. هي لحظة ديال المشاركة مع العائلة. الوصفة مصنّفة تراث ديال اليونيسكو ف2020.
فين ناكلو بثمن مناسب فالمغرب؟▼
الأكل ديال الشارع زوين وبثمن مناسب: المسمن 5 دراهم، الحريرة 10 دراهم، البروشيت 20 دراهم. المحلات المحلية كتقدم أطباق كاملة ب30-50 دراهم.
تعرف على طعوم المغرب
مطاعم، دروس ديال الطبخ، أكل ديال الشارع... عيش تجربة أكلية فريدة!