M
GuideDuMarocL'Excellence depuis 2005
Gastronomie Maroc
UNESCO 2020 - الكسكس

الطبخ المغربي

واحد من ألذ وأغنى المطابخ فالعالم

150+
أطباق تقليدية
35+
توابل مستعملة
50+
طواجن مختلفة
#2
المطبخ العالمي

أطباق رمزية

الأطباق اللي ماينفعش تفوتهم فالمطبخ المغربي

🍋

Tajine Poulet Citron

الطاجين الكلاسيكي بالزيتون والليمون المحفوظ

National
🥕

Couscous 7 Légumes

تراث اليونيسكو 2020، كيتقدّم يوم الجمعة

National
🥧

Pastilla au Pigeon

تحفة فاس الحلوة والمالحة

Fès
🍖

Tanjia

الطاجين الرجالي ديال مراكش

Marrakech
🥣

Harira

الحريرة ديال رمضان اللي تريح القلب

National
🐑

Méchoui

الخروف المشوي ديال الأعياد والمناسبات

National
🍗

Rfissa

الدجاج بالعدس والمسمن

Fès
🍯

Mrouzia

الطاجين الحلو ديال العيد

National

التوابل والمكونات

روح المطبخ المغربي

راس الحانوت

خليط ملكي من 20+ توابل

150-300 DH/kg

الزعفران ديال تاليوين

الذهب الأحمر ديال المغرب، الأحسن فالعالم

30-50 DH/g

الكمون

أساس المطبخ المغربي

80-120 DH/kg

البابريكا المدخن

اللون والطعم الحلو

60-100 DH/kg

اشري توابلك فأسواق مراكش، فاس، ولا فالتعاونيات المعتمدة.

الطبخ حسب المدينة

كل مدينة وعندها تخصصاتها

Marrakech

40+ مطاعم

الطنجية، المَشوي، الأكل ديال الشارع فجامع الفنا

Fès

25+ مطاعم

البسطيلة، الرفيسة، طاجين التفاية

Essaouira

15+ مطاعم

السمك المشوي، المأكولات البحرية

Casablanca

30+ مطاعم

الطبخ العصري، المزج بين المطابخ

دروس الطبخ

تعلم الطبخ المغربي!

👨‍🍳

فالرياض

دروس خاصة فجوّ أصيل

500-800 DH
🏫

مدارس الطبخ

مركز أمل، لا ميزون أراب

400-600 DH
🛒

جولات الأكل

زيارة السوق + درس طبخ + تذوق

600-1000 DH

الأكل ديال الشارع

لذائذ الشوارع المغربية

Msemmen
5 DH
Sfenj
3 DH
Harira
10 DH
Brochettes
20 DH
Escargots
10 DH
Jus d'orange
5 DH

📍 أحسن الأماكن: ساحة جامع الفنا (مراكش)، ساحة بوجلود (فاس)، الكورنيش (الدار البيضاء)

أسئلة متكررة

شنو هي الأطباق النموذجية ديال المغرب؟

الأطباق الرمزية هي الطاجين (دجاج بالليمون المحفوظ، خروف بالبرقوق)، الكسكس ديال الجمعة (اليونيسكو 2020)، البسطيلة، المَشوي، والحريرة فرمضان.

شنو هي التوابل اللي كتستعمل فالمغرب؟

راس الحانوت (الخليط الملكي)، الزعفران ديال تاليوين، الكمون، القرفة، الكركم، الزنجبيل، والبابريكا أساسيين فالمطبخ المغربي.

فين نقدرو ناخدو دروس طبخ فالمغرب؟

مراكش كتقدم بزاف ديال الدروس: لا ميزون أراب، مركز أمل، دار موحا. ففاس: كافيه كلوك، قصر أماني. الحساب تقريباً 400-800 درهم لدرس ديال 3-4 ساعات مع السوق.

شنو هو الكسكس ديال الجمعة؟

الكسكس تقليدياً كيتقدّم يوم الجمعة بعد الصلاة. هي لحظة ديال المشاركة مع العائلة. الوصفة مصنّفة تراث ديال اليونيسكو ف2020.

فين ناكلو بثمن مناسب فالمغرب؟

الأكل ديال الشارع زوين وبثمن مناسب: المسمن 5 دراهم، الحريرة 10 دراهم، البروشيت 20 دراهم. المحلات المحلية كتقدم أطباق كاملة ب30-50 دراهم.

تعرف على طعوم المغرب

مطاعم، دروس ديال الطبخ، أكل ديال الشارع... عيش تجربة أكلية فريدة!