Gastronomia Marokańska
Jedna z najbogatszych i najbardziej smakowitych kuchni świata
Dania Emblematyczne
Nieodłączne elementy kuchni marokańskiej
Tajine Poulet Citron
Klasyk z oliwkami i kandyzowaną cytryną
Couscous 7 Légumes
Dziedzictwo UNESCO 2020, serwowany w piątki
Pastilla au Pigeon
Słodko-słone arcydzieło z Fès
Tanjia
Męska specjalność z Marrakeszu
Harira
Rozgrzewająca zupa ramadanowa
Méchoui
Pieczony jagnięcy na wielkie święta
Rfissa
Kurczak z soczewicą i msemmen
Mrouzia
Słodki tadżin na Święto Ofiarowania
Przyprawy & Składniki
Dusza kuchni marokańskiej
Ras el-Hanout
Królewska mieszanka 20+ przypraw
Szafran z Taliouine
Marokańskie czerwone złoto, najlepsze na świecie
Kmin rzymski
Podstawa kuchni marokańskiej
Papryka wędzona
Kolor i słodycz
Kupuj przyprawy na sukach w Marrakeszu, Fès lub w certyfikowanych spółdzielniach.
Gastronomia według Miasta
Każde miasto ma swoje specjalności
Marrakech
40+ restauracjeTandżia, Méchoui, Street food na placu Jemaa el-Fna
Fès
25+ restauracjePastilla, Rfissa, Tadżin Tfaya
Essaouira
15+ restauracjeRyby z grilla, Owoce morza
Casablanca
30+ restauracjeKuchnia nowoczesna, Fusion
Kursy Gotowania
Naucz się gotować po marokańsku!
W Riadach
Prywatne kursy w autentycznej scenerii
Szkoły Gotowania
Centrum Amal, La Maison Arabe
Food Tours
Zwiedzanie suku + kurs + degustacja
Street Food
Przysmaki marokańskich ulic
📍 Najlepsze miejsca: Plac Jemaa el-Fna (Marrakesz), Plac Boujloud (Fès), Corniche (Casablanca)
Często Zadawane Pytania
Jakie są typowe marokańskie dania?▼
Dania emblematyczne to tadżin (kurczak z kandyzowaną cytryną, jagnięcina ze śliwkami), piątkowy kuskus (UNESCO 2020), pastilla, méchoui i harira podczas Ramadanu.
Jakich przypraw używa się w Maroku?▼
Ras el-hanout (królewska mieszanka), szafran z Taliouine, kmin rzymski, cynamon, kurkuma, imbir i papryka są niezbędne w kuchni marokańskiej.
Gdzie wziąć kurs gotowania w Maroku?▼
Marrakesz oferuje wiele kursów: La Maison Arabe, Centrum Amal, Dar Moha. W Fès: Café Clock, Palais Amani. Cena: 400-800 DH za 3-4h kurs z wizytą na targu.
Co to jest piątkowy kuskus?▼
Kuskus tradycyjnie serwuje się w piątki po modlitwie. To czas dzielenia się z rodziną. Przepis wpisany na listę dziedzictwa UNESCO w 2020 roku.
Gdzie zjeść tanio w Maroku?▼
Street food jest doskonały i ekonomiczny: msemmen 5 DH, harira 10 DH, szaszłyki 20 DH. Lokalne jadłodajnie oferują pełne dania za 30-50 DH.
Odkryj smaki Maroka
Restauracje, kursy gotowania, street food... przeżyj niepowtarzalne doznania kulinarne!