Fas Mutfağı
Dünyanın en zengin ve lezzetli mutfaklarından biri
Simge Yemekler
Fas mutfağının olmazsa olmazları
Tajine Poulet Citron
Zeytin ve tatlı limonlu klasik
Couscous 7 Légumes
UNESCO 2020 mirası, cuma günleri servis edilir
Pastilla au Pigeon
Fes'in tatlı-tuzlu şaheseri
Tanjia
Marakeş'in erkeksi özel lezzeti
Harira
Ramazan'ın rahatlatıcı çorbası
Méchoui
Büyük bayramların kuzu kızartması
Rfissa
Mercimekli ve msemmenli tavuk
Mrouzia
Kurban Bayramı'nın tatlı tencere yemeği
Baharatlar & Malzemeler
Fas mutfağının ruhu
Ras el-Hanout
20'den fazla baharattan oluşan kraliyet karışımı
Taliouine Safranı
Fas'ın kırmızı altını, dünyanın en iyisi
Kimyon
Fas mutfağının temeli
Tütsülenmiş paprika
Renk ve tatlılık
Baharatlarınızı Marakeş, Fes çarşılarından veya sertifikalı kooperatiflerden alın.
Şehirlere Göre Gastronomi
Her şehrin kendine özgü lezzetleri var
Marrakech
40+ restoranlarTanjia, Méchoui, Jemaa el-Fna sokak lezzetleri
Fès
25+ restoranlarPastilla, Rfissa, Tfaya tencere yemeği
Essaouira
15+ restoranlarIzgara balıklar, Deniz ürünleri
Casablanca
30+ restoranlarModern mutfak, Füzyon
Yemek Kursları
Fas usulü yemek yapmayı öğrenin!
Riyatlarda
Özgün bir ortamda özel dersler
Yemek Okulları
Amal Center, La Maison Arabe
Yemek Turları
Çarşı turu + kurs + tadım
Sokak Lezzetleri
Fas sokaklarının lezzetleri
📍 En iyi noktalar: Jemaa el-Fna Meydanı (Marakeş), Boujloud Meydanı (Fes), Corniche (Kazablanka)
Sıkça Sorulan Sorular
Fas'ın tipik yemekleri nelerdir?▼
Simge yemekler arasında tencere yemeği (tatlı limonlu tavuk, erikli kuzu), cuma kuskusu (UNESCO 2020), pastilla, méchoui ve Ramazan'da harira bulunur.
Fas'ta hangi baharatlar kullanılır?▼
Ras el-hanout (kraliyet karışımı), Taliouine safranı, kimyon, tarçın, zerdeçal, zencefil ve paprika Fas mutfağında temel baharatlardır.
Fas'ta yemek kursları nereden alınabilir?▼
Marakeş birçok kurs sunar: La Maison Arabe, Amal Center, Dar Moha. Fes'te: Café Clock, Palais Amani. Pazar turu dahil 3-4 saatlik bir kurs için 400-800 DH arası ücret öngörün.
Cuma kuskusu nedir?▼
Kuskus geleneksel olarak cuma namazından sonra servis edilir. Bu aile içinde paylaşım anıdır. Tarif 2020'de UNESCO mirası olarak sınıflandırılmıştır.
Fas'ta nerede ucuza yemek yenir?▼
Sokak lezzetleri mükemmel ve ekonomiktir: msemmen 5 DH, harira 10 DH, şiş kebap 20 DH. Yerel lokantalar 30-50 DH karşılığında tam öğün yemekler sunar.
Fas'ın lezzetlerini keşfedin
Restoranlar, yemek kursları, sokak lezzetleri... eşsiz bir mutfak deneyimi yaşayın!