Journée entière
Médina Fès el-Bali
Plus grande médina du monde arabe, labyrinthe de 9,000 ruelles. Patrimoine UNESCO depuis 1981. Un voyage dans le temps.
Gratuit (guide recommandé)
Ville Impériale
Fès
La Capitale Spirituelle
Berceau de la civilisation marocaine
1.1 million d'habitants
Fondée en 789
18°C annuel, 35°C en été
La plus ancienne des villes impériales, Fès est le gardien jaloux d'un savoir millénaire. Sa médina, la plus grande zone piétonne au monde, abrite l'université Al Quaraouiyine, la plus ancienne encore en activité.
Histoire de Fès
Fès, fondée en 789 par Moulay Idriss Ier, est considérée comme le berceau de l'identité marocaine. La ville atteint son apogée sous les Mérinides (XIIIe-XVe siècles) qui en font un centre intellectuel et artistique majeur.
L'université Al Quaraouiyine, fondée en 859, est reconnue par l'UNESCO comme la plus ancienne institution d'enseignement supérieur au monde encore en activité. Elle a formé des penseurs comme Ibn Khaldoun et le pape Sylvestre II.
La médina de Fès el-Bali, avec ses 9,000 ruelles, 300 mosquées et 180 fondouks, est inscrite au patrimoine mondial. Les artisans perpétuent des savoir-faire ancestraux : tannerie traditionnelle, zellige, dinanderie, broderie fassi.
Fondation
789 par Idriss Ier
Dynastie
Idrissides (fondation), Mérinides, Alaouites
Climat
Continental, étés chauds et hivers frais
Monuments & Sites à Visiter
Les incontournables de Fès pour un voyage inoubliable
1h
Tanneries Chouara
Les célèbres cuves de teinture millénaires. Vue depuis les terrasses des boutiques de cuir. Une expérience olfactive unique !
Gratuit (achat conseillé)
30min
Al Quaraouiyine
Plus ancienne université au monde (859). Bibliothèque aux 30,000 manuscrits. Intérieur accessible partiellement depuis 2016.
Gratuit
45min
Médersa Bou Inania
Chef-d'œuvre mérinide du XIVe siècle. Seule médersa de Fès équipée d'un minbar pour la prière du vendredi.
30 MAD
15min
Porte Bab Boujloud
Entrée emblématique de la médina. Bleu côté ville (couleur de Fès), vert côté médina (couleur de l'Islam).
Gratuit
Extérieur
Palais Royal (Dar el-Makhzen)
Résidence royale aux 80 hectares. Portes monumentales en bronze doré. Jardins visibles depuis l'extérieur.
Gratuit
Quartiers de Fès
Fès el-Bali
Médina historique, patrimoine UNESCO
Fès el-Jdid
Quartier royal et mellah (ancien quartier juif)
Ville Nouvelle
Quartier moderne, restaurants et hôtels
Informations Pratiques
Où Dormir ?
Absolument en riad dans la médina pour vivre l'histoire. Les plus authentiques se trouvent près de Talaa Kebira et Talaa Seghira. Le Palais Faraj et le Riad Fès offrent le luxe avec vue panoramique.
Gastronomie
La pastilla au pigeon est LA spécialité fassi. Goûtez aussi le mrouzia (tajine sucré-salé), les cornes de gazelle et le thé à la menthe préparé selon la tradition.
Transports
Médina 100% piétonne. Petits taxis rouges pour rejoindre la ville nouvelle. GPS inutile dans la médina - prenez un guide !
Meilleure Période
Avril-mai et septembre-octobre. Évitez juillet-août (chaleur intense dans les ruelles).
Nos Conseils
Engagez un guide officiel pour la première visite de la médina
Visitez les tanneries le matin pour la meilleure lumière
Apportez une écharpe à la menthe pour les odeurs des tanneries
Les meilleurs artisans sont dans les ruelles, pas sur les axes principaux
Participez à un cours de cuisine fassi pour apprendre les secrets locaux
Excursions depuis Fès
Meknès
60 km
Autre ville impériale, Bab Mansour
Volubilis
80 km
Ruines romaines UNESCO
Moulay Idriss Zerhoun
55 km
Ville sainte, pèlerinage
Ifrane
65 km
La Suisse marocaine
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